西安餐饮家具一般的形式与尺度如下：

  餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌与圆形桌两大类，矩形桌包括正方桌， 长方桌，多边桌等，圆形桌包括圆桌，椭圆桌等。以支撑桌面的结构分主要有独柱 支撑式，双片支撑式，四脚支撑式等几种。餐椅一般不设扶手，这样在用餐时会有随便自在的感觉。建议您在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅，以展现庄重的气氛或使人感觉坐得舒适一 些。 餐椅的座高是很讲究的，通常应保持在420-440mm之间，且椅面至桌面的高差 应保持在280-320mm之间。此外椅子的座前宽应不小于380mm，座深在 340-420mm之间，椅背总高在850-1000mm之间为宜。

 餐柜的形式多采用两个单体上下组合式设计，上端采用玻璃透门结构， 以展现餐具与饮酒器具优美的造型，其深度通常在260-350mm之间。下端为低柜，较上端稍深一些， 以400-450mm为宜。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸， 只要与整体空间比例协调 即可。

 餐橱的形式还有隔断式低柜式和吊柜式等，这些都是根据空间区划的特殊需要设计的， 其尺度基本围绕上述尺寸确定。 餐柜的设计应精致细腻，功能划分合理得体，同时上端的玻璃门应尽可能的使用8mm 厚的玻璃搁板，并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。这样，通过造型灯光与材料的完善配合， 一个气氛热烈，充满情趣的餐区场景就会展现在眼前。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸，主要与整体空间比例协调即可。

餐厅家具的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。

一是食物的色彩能影响人的食欲，

二是餐厅家具的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅家具的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。

但总的说来，餐厅家具色彩宜以明朗轻快的色调为主，建议您适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。

整体色彩搭配时，还应注意地面色调直深，墙面可用中间色调，天花板色调则浅，以增加稳重感。在不同的时间、季节及心理状态下，人们对色彩的感受会有所变化，建议您可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。

餐厅家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除孤独感。灯具可选用白炽灯，经反光罩以柔和的橙光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。

冬夜，可选用烛光色彩的光源照明，或选用橙色射灯，使光线集中在餐桌上，也会产生温暖的感觉。